Resumen Antecedentes: Los granos de cervecería son un subproducto de la industria cervecera que puede ser incluido en la dieta de rumiantes; sin embargo, su alta húmedad dificulta el almacenamiento y conservación de ese producto. Objetivo: Evaluar la eficiencia de la deshidratación al sol de los granos húmedos de cervecería (WBG) y el efecto del período de almacenamiento sobre su calidad nutricional y microbiológica. Métodos: Para evaluar la eficiencia de la deshidratación de los WBG se utilizó un diseño experimental completamente al azar, con tiempos de tratamiento de 0, 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, y 16 horas de exposición al sol. En un segundo experimento, también con diseño experimental completamente al azar, se evaluó el efecto del almacenamiento comparando los siguientes tratamientos: 0, 10, 20, 30, 60, 90, 120, 150 y 180 días de almacenamiento del subproducto seco. Resultados: La materia seca (DM) del WBG presentó un efecto lineal creciente con el proceso de deshidratación. La composición química de los granos secos de cervecería no tuvo efecto en función de los tiempos de almacenamiento. La proteína no digestible (fracción C) aumentó linealmente; sin embargo, no comprometió la producción acumulativa de gas y la digestibilidad in vitro de la DM y de la proteína. El tiempo de almacenamiento no tuvo efecto sobre la población de hongos. El valor máximo de aflatoxina obtenido fue de 45,5 μg/kg y permaneció dentro de los limites aceptables para alimentación de bovinos. Conclusión: La deshidratación de WBG al sol es eficiente para garantizar la conservación del material y viabilizar su almacenamiento. El almacenamiento por 180 días de este subproducto seco no compromete su calidad nutricional y microbiológica.

Abstract Background: Brewer's grains, a by-product of the brewery industry, can be included in the diet of ruminants. However, its high humidity makes it difficult to store and preserve. Objective: To evaluate the efficiency of sun dehydration of wet brewer’s grains (WBG) and the effect of storage period on its nutritional and microbiological quality. Methods: A completely randomized experimental design was used to evaluate WBG dehydration efficiency, with treatments corresponding to 0, 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14 and 16 hours of sun exposure. A second experiment was carried out using also a completely randomizeddesign to evaluated the effect of storage with the following treatments: 0, 10, 20, 30, 60, 90, 120, 150 and 180 days of storage of the dry by-product. Results: Dry matter (DM) content linearly increased with dehydration period. The chemical composition of the dried brewer's grains had no effect as a function of storage period. Indigestible protein (C fraction) increased linearly but did not compromise the cumulative gas production and the in vitro digestibility of DM and protein. Storage time had no effect on fungus population. The maximum aflatoxin value was 45.5 μg/kg, and remained within acceptable limits for bovine feed. Conclusion: Dehydration of WBG in the sun is efficient to guarantee conservation and makes it possible to store the by- product. The storage of the dry by-product for 180 days does not compromise its nutritional or microbiological quality.

Resumo Antecedentes: Os grãos de cervejaria são um subproduto que podem ser incluídos na dieta de ruminantes, no entanto sua forma úmida dificulta o armazenamento e a conservação desse produto. Objetivo: Avaliar a eficiência de desidratação ao sol dos grãos úmidos de cervejaria (WBG) e o efeito do período de armazenamento sobre a qualidade nutricional e microbiológica. Métodos: Para avaliar a desidratação do WBG, utilizou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo os tratamentos os tempos de 0 e 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14 e 16 horas de exposição ao sol. Um segundo experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos foram 0, 10, 20, 30, 60, 90, 120, 150 e 180 dias de armazenamento do subproduto seco. Resultados: A matéria seca (DM) do WBG apresentou efeito linear crescente com o processo de desidratação. A composição química dos grãos secos de cervejaria não apresentou efeito em função dos tempos de armazenagem. A proteína indigestível (Fração C) aumentou linearmente, no entanto não comprometeu a produção cumulativa de gás e a digestibilidade in vitro da DM e da proteína. A população de fungos não apresentou efeito com o tempo de armazenamento. O valor máximo de aflatoxina obtido foi de 45,5 μg/kg e permaneceu dentro dos limites aceitáveis para a alimentação de bovinos. Conclusão: A desidratação do WBG ao sol foi eficiente em garantir a conservação do material e viabilizar o seu armazenamento. A estocagem desse subproduto seco por 180 dias não comprometeu a sua qualidade nutricional e microbiológica.

C. Ducati, M.A. Neres, D.D. Castagnara, P.S.R. Oliveira, D. Weirich, G.M. Silva, and S.M.M. Sunahara. 2015. Forage potential of oat Iapar 61 alone or in association with birdsfoot trefoil. Cien. Inv. Agr. 42(3): 341-351. The objective of this study was to evaluate the structural characteristics, dry matter production, residual mass, chemical composition and in vitro dry matter digestibility of Iapar 61 black oat (Avena strigosa cv Iapar 61) pasture, both in isolation and in association with birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus L., cv. St. Gabriel), under different forms of management in three growth cycles. A randomized block design was used with split plots in time with four treatments: conventional tillage oats, oat tillage, oats associated with birdsfoot trefoil and single birdsfoot trefoil, with three periods of evaluation and four replications. The apical meristem of oats increased from the first to the second cycle. The dry matter production of single birdsfoot trefoil was 579.65 kg on average, and the oats tillage production was 2597.78 kg. Oats exhibited high nutritional value before the first grazing in all treatments; however, at the end of its cycle, the association with birdsfoot significantly increased the crude protein content of the forage. The in vitro dry matter digestibility was similar between crops and decreased in the third cycle. Birdsfoot increased the nutritional value of oats at the end of the oat life cycle.

C. Ducati, M.A. Neres, D.D. Castagnara, P.S.R. Oliveira, D. Weirich, G.M. Silva y S.M.M. Sunahara. 2015. Potencial forrajero de avena Iapar 61 solo o en combinación con la lotera. Cien. Inv. Agr. 42(3): 341-351. El objetivo de este estudio fue evaluar las características estructurales, la producción de materia seca, masa residual, composición química y digestibilidad de la materia seca in vitro de la avena negra (Avena strigosa) Iapar 61, sola y en asociación con la lotera (Lotus corniculatus L., cv. San Gabriel), bajo diferentes formas de manejo, en tres ciclos de crecimiento. El diseño experimental fue de bloques al azar con parcelas divididas en el tiempo, con tres tratamientos: avena con siembra convencional, avena con siembra directa, avena asociado con la lotera con tres periodos de evaluación y cuatro repeticiones. El meristema apical de la avena fue incrementándose desde la primera hasta el segundo ciclo. La producción de materia seca de la lotera sola fue baja en todos los períodos con una media de 579,65 g kg-1, mientras que la producción de avena sola con siembra convencional fue de 2.597 kg ha-1. La avena reveló un alto valor nutricional antes del primer pastoreo en todos los tratamientos; sin embargo, al final de su ciclo, la asociación con lotera contribuyó a elevar el contenido de proteína cruda del forraje, debido a que ésta es la etapa final de su ciclo. La digestibilidad de la materia seca in vitro fue similar entre los cultivos evaluados con una disminución en el tercer ciclo. La asociación promovió mejora el valor nutricional de la avena asociados con lotera al final del ciclo de la avena.

O objetivo deste estudo foi determinar o melhor nível de aproveitamento de resíduos secos de extração de amido de mandioca (REAMs) como substituto para o milho para vacas em lactação. Quatro vacas em lactação foram alimentadas com dietas com níveis crescentes (0, 33, 66 e 100%) de REAMs como substituto para o milho. Foram avaliadas a ingestão e digestibilidade da matéria seca e de nutrientes, produção e composição do leite, parâmetros sanguíneos de glicose e uréia e síntese microbiana das dietas. Houve uma redução na ingestão de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo e carboidratos totais e aumento da ingestão de fibra detergente ácido. A digestibilidade de nutrientes não foi afetada, e a síntese de proteína microbiana aumentou. Estas mudanças resultaram na redução da produção de leite, sem alterar a eficiência da produção ou os constituintes do leite, com um efeito de diminuição na produção diária de lactose, sólidos e minerais. Parâmetros metabólicos, glicose e nitrogênio ureico no plasma, mantiveram-se dentro de níveis adequados. O resíduo da extração do amido de mandioca seco pode ser usado como alimento para as vacas leiteiras para substituir o milho da ração em até 100%. No entanto, seu uso promove uma redução na ingestão de matéria seca e nutrientes, bem como uma redução na produção de leite, com impactos na rentabilidade do produto.

The aim of this study was to determine the best level of utilization of dried waste of cassava starch extraction (WCSEd) as a substitute for corn for lactating cows. Four lactating cows were fed diets with increasing levels (0%, 33%, 66% and 100%) of WCSEd as a substitute for corn. The intake and digestibility of dry matter and nutrients, milk production and composition, blood parameters of glucose and urea and microbial synthesis of the diets were evaluated. There was a reduction in dry matter intake, organic matter, ether extract and total carbohydrate, and increased intake of acid detergent fiber. Nutrient digestibility was not affected while the synthesis of microbial protein increased. These changes resulted in reduced milk production, without altering the efficiency of production or the constituents of milk, with a decreasing effect on daily production of lactose, solids and minerals. Metabolic parameters, glucose and urea nitrogen in plasma, remained within appropriate levels. The dried residue from the extraction of cassava starch can be used as feed for dairy cows to replace up to 100% of the corn ration. However, its use promotes a reduction in intake of dry matter and nutrients as well as a reduction in the production of milk, with impacts on the profitability of the product.

Avaliou-se o efeito do espaçamento entre plantas e da adubação nitrogenada na produtividade de acelga, de setembro a novembro de 2009. O delineamento experimental adotado foi de blocos ao acaso em parcelas subdivididas com quatro repetições. Nas parcelas foram alocados dois espaçamentos entre plantas (0,30 e 0,50 m) e nas subparcelas cinco doses de nitrogênio em cobertura (0; 40, 80, 120 e 160 kg ha-1). A colheita foi realizada 90 dias após o transplante das mudas. O espaçamento entre plantas de 0,50 m proporciona maior produção de massa fresca da parte aérea total (961,7 g planta-1) e comercial (873,1 g planta-1) por planta. Porém, a maior produtividade total (77,8 t ha-1) e comercial (64,5 t ha-1) foi obtida com o menor espaçamento entre plantas (0,30 m). As doses de N aplicadas em cobertura até 160 kg ha-1 incrementam de forma linear a produção de massa fresca da parte aérea total e comercial, a produtividade total e comercial, o teor de N e o N acumulado na parte aérea das plantas de acelga nos espaçamentos avaliados.

An experiment was conducted to evaluate the effect of plant spacing and nitrogen fertilization on Swiss chard's yield, from September to November 2009. The experimental design was of randomized blocks in split plot with four replications. In the plots were allocated the two plant spacings (0.30 and 0.50 m) and in the subplots the five doses of nitrogen (0, 40, 80, 120 and 160 kg ha-1). The crop was harvested 90 days after transplanting. The plant spacing of 0.50 m provided increased production of total fresh weight of shoot (961.7 g plant-1) and marketable (873.1 g plant-1). However, the highest total yield (77.8 t ha-1) and marketable (64.5 t ha-1) was achieved with the smaller spacing between plants (0.30 m). The N rates applied in coverage until 160 kg ha-1 increased in a linear form the total and marketable production of fresh mass of shoots, the total and marketable yield, the N content and the N accumulation in the shoots of Swiss chard plants on the evaluated plant spacings.